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    大连网络推广 b2b免费发布 大连财务代理 山东省济宁市紫燕百味鸡加盟费多少钱高圆圆:134-3920-1624(微信号)QQ:845-00-9264细思三皇五帝,一般锦绣江山,风调雨顺万民安,不见许多公案。后世依他样子,齐家治国何难。流芳百世在人间,万古称扬赞叹。冰糖葫芦,相信是很多人小时候的最爱吧 我小的时候也一样,看到冰糖葫芦总是想买一串 外面是甜甜的一层糖,配着酸酸的山楂,超好吃啊 所以现在趁着山楂季的末尾,立刻把做法发上来,再不然连山楂都买不到了 不过不要以为做糖葫芦很简单,其实也有很多小技巧的 我第一次做的就不好看,糖裹的很厚而且后来还起沙 现在做了几次摸到点门道,这里分享给大家 其实一直没发博客就是因为图片不太好看,手机拍的 我有点强迫症,发博客的总是想发照片拍的好看的 不过最近天黑的快,下班回家基本是没机会拍照,所以手头只有这几张照片了 我也是想着大家要学的是过程,那就硬着头皮发上来吧 顶部不是晶莹剔透的糖液,而是变成砂糖状 就是因为这几串是最后裹的糖葫芦,因为之前的几串糖葫芦裹糖的时候引起的搅拌导致了反沙现象 所以后来的几串裹的时候多少都有点反沙 我还为此百度了下如何杜绝反沙现象,百度到的就是尽量少搅拌or火要开大点,然后还发现原来加白矾可以杜绝反沙,真是恐怖,不知道外面买的加没加白矾啊 所以还是自制吧,即使有反沙又怎么样?还是一样好吃。山楂洗干净,剪掉山楂蒂,用竹签把山楂串起来,我一串上扎了5个山楂 冰糖+开水中小火煮(做了几次发现用平底锅更好,更容易裹糖液,所以后来都换成了平底锅)煮糖液的过程比较缓慢,大家要耐心点,要煮到糖液冒小的细密的泡泡而且糖液有点变色了才行 然后就把刚才准备好的一小碗水拿出来,用筷子蘸一下糖液 迅速放入那碗冷水里十几秒 取出筷子吃吃看糖液,如果是硬脆的那么就可以开始裹糖葫芦了,如果还是软软的粘牙,那要继续煮,直到煮到硬脆的程度 然后把烤盘拿出来,糖葫芦迅速的在锅里裹一圈,这个过程不能过多的搅拌,基本转一圈就好了,如果搅拌太多就容易反沙,火的话不用管,就继续中小火煮 裹好的糖葫芦放在冻过的盘内 等糖液冷却后就可以包上糯米纸了。注意:如果要保存必须放冰箱冷藏保存,不然糖水会化。虽然最近气温很低,但是之前我没放冰箱保存糖水还是化开了,保险起见还是放冰糖吧。


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